::: Форум для общения!!! :::
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Брокколи

+4
Семирамида
Christine
Цветочек
Фортуна
Участников: 8

Перейти вниз

Брокколи Empty Брокколи

Сообщение автор Фортуна Сб Май 03 2014, 15:03

Брокколи (спаржевая капуста) является очень древней и полезной овощной культурой, способной продлить молодость. Ее включают в рацион спортсмены после изнурительных тренировок. Это идеальный диетический продукт при гастрите и заболеваниях желудка, профилактическое средство от многих болезней и главный помощник в коррекции фигуры. В нем в 2,5 раза больше витамина С, чем в лимоне.
Брокколи схожа с цветной капустой. На стебле, высота которого может быть от 60 до 90 см, образуется много соцветий (веточек) с мелкими зелеными бутонами. Они напоминают рыхлую головку. Ее срезают в зеленом виде, пока бутоны не выпустили желтые цветки.
Именно в нераскрывшихся соцветиях находятся полезные витамины и вещества. Кочаны имеют зеленый или фиолетовый цвет. По форме стебель напоминает зонтик с плотно прилегающими соцветиями, которые расположились на толстом стебле.
Брокколи (bracchium) в переводе с латинского означает "рука". Доля правды в этом есть, так как внешне она напоминает сжатый кулак.
Восточное Средиземноморье и Малая Азия считаются родиной брокколи. Хотя известно, что еще древние римляне использовали брокколи в пищу.
Диковинный овощ долго находился в Италии, но постепенно стал распространяться по миру. Во Франции брокколи появилась в 1560 году благодаря Екатерине Медичи. Называли ее "итальянской спаржей" и подавали в качестве гарнира к рыбе, птице и красному мясу.
В США ее завезли впервые в XVIII столетии. Примечательно, что 3-й президент страны Томас Джефферсон привез из Франции семена растения и посадил у себя в усадьбе. Широкое распространение брокколи приобрела только в 20-е годы прошлого столетия. Теперь Америка является одной из стран, которая больше всего потребляет брокколи.
В России брокколи выращивают в небольших количествах. Однако она приобретает все большую популярность.


Фортуна
Фортуна
--------------------------
--------------------------

Женщина Близнецы
Сообщения : 230
Очки : 574
Рейтинг : 101
Дата регистрации : 2012-08-27
Дата рождения : 1980-06-11
Возраст : 43
Город : Киев
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Фортуна Сб Май 03 2014, 15:04

Брокколи способствует улучшению пищеварения и улучшает аппетит. Положительно действует на кожу и является профилактическим средством от инсультов, инфарктов и онкологических заболеваний.
При невысокой калорийности (около 34 ккал) это очень питательный продукт. Диетологи рекомендуют его потреблять тем, кто худеет. Также хорошо его есть вегетарианцам. Так как брокколи хорошо насыщает организм, о чувстве голода можно будет забыть на несколько часов.
В брокколи содержатся калий, клетчатка, кальций, фосфор, железо, магний, марганец, цинк, сера и витамины группы В, РР, Е, К и С. Это хороший поставщик бета-каротина. Брокколи вторая после морковки по его содержанию.
Употребление этого овоща в пищу способствует улучшению состава крови. Врачи рекомендуют есть брокколи при сердечно-сосудистых заболеваниях, нервных расстройствах.
Есть предположение, что эта капуста является прекрасным профилактическим средством от раковых заболеваний. В брокколи присутствуют незаменимые аминокислоты, которые позволяют приравнивать растение к говядине. В капусте присутствуют вещества, способные препятствовать накоплению холестерина. Также она способствует выведению лишней соли и жидкости из организма.
Противопоказаний для этого продукта нет, только если есть личная непереносимость.
Фортуна
Фортуна
--------------------------
--------------------------

Женщина Близнецы
Сообщения : 230
Очки : 574
Рейтинг : 101
Дата регистрации : 2012-08-27
Дата рождения : 1980-06-11
Возраст : 43
Город : Киев
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Фортуна Сб Май 03 2014, 15:05

Брокколи прекрасно сочетается с другими продуктами: со сметаной, сливками, яйцами, сыром, овощами. Для большего сохранения полезных веществ ее стараются меньше подвергать термической обработке.
Ее хорошо бланшировать или готовить на пару, но в пределах 5-7 минут, не больше. Кроме салатов ее добавляют в супы, овощные блюда, к птице, рыбе и мясу.
Брокколи готовят с маслом и сухарями, запекают в духовке, жарят и тушат. Способов ее обработки существует немало. Но стоит помнить, что чем дольше вы ее готовите, тем меньше в ней остается полезных веществ.
Фортуна
Фортуна
--------------------------
--------------------------

Женщина Близнецы
Сообщения : 230
Очки : 574
Рейтинг : 101
Дата регистрации : 2012-08-27
Дата рождения : 1980-06-11
Возраст : 43
Город : Киев
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Фортуна Сб Май 03 2014, 15:05

Рецепт салата с брокколи.
Ингредиенты:
Брокколи 500 г
Огурец 1 шт.
Морковь 2 шт.
Зеленый лук 1 пучок
Лимонный сок 1 ч.л.
Соль, перец и сахар по вкусу
Оливковое масло 2-3 ст. л.
Способ приготовления .
Брокколи нужно ошпарить кипятком. Или проварить в течение 2 минут.
Морковь следует натереть на крупной терке.
Огурец нарезать ломтиками, а капусту кусочками примерно по 4 см.
Измельчить лук.
Все перемешать, приправить лимонным соком, солью, перцем, сахаром, а также оливковым маслом.
Фортуна
Фортуна
--------------------------
--------------------------

Женщина Близнецы
Сообщения : 230
Очки : 574
Рейтинг : 101
Дата регистрации : 2012-08-27
Дата рождения : 1980-06-11
Возраст : 43
Город : Киев
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Цветочек Вс Сен 10 2017, 11:49

Брокколи, вероятно, более полезна в сыром состоянии, но наш организм не всегда способен справиться с ее перевариванием. Чтобы не рисковать, лучше приготовить ее на пару. То же касается цветной капусты, в которой при приготовлении становятся более активными ферменты, очищающие печень и обеспечивающие более легкое переваривание.
Цветочек
Цветочек
--------------------------
--------------------------

Женщина Сообщения : 194
Очки : 336
Рейтинг : 82
Дата регистрации : 2014-02-03
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Christine Вс Сен 24 2017, 12:01

Брокколи — рекордсмен по содержанию полезных веществ: витаминов, минералов, антиоксидантов. Регулярное употребление этого продукта улучшает работу пищеварительной системы и мягко очищает организм. В 100 граммах содержится менее 30 килокалорий.
Christine
Christine
Мисс Активность
 Мисс Активность

Женщина Сообщения : 162
Очки : 392
Рейтинг : 61
Дата регистрации : 2014-02-17
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Семирамида Пт Ноя 03 2017, 20:46

Вернуть белоснежную улыбку может помочь брокколи. Хрустящий сырой брокколи бережно очищает зубы и отлично полирует зубы, не повреждая эмали, к тому же употребление брокколи делает зубы крепче. Согласно исследованиям Европейского журнала стоматологии, содержащиеся в брокколи элементы нейтрализуют кислоты, вырабатываемые особого рода бактериями, вызывающими кариес. При регулярном употреблении брокколи зубы становятся светлее, исчезает темный налет и реже возникает кариес.
Семирамида
Семирамида
--------------------------
--------------------------

Женщина Рыба
Сообщения : 191
Очки : 444
Рейтинг : 58
Дата регистрации : 2014-01-21
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Sambuka Сб Ноя 18 2017, 11:18

Однолетнее овощное растение семейства капустных. Наиболее распространенная разновидность брокколи имеет темно-зеленые кочанчики плотно собранных соцветий и толстые сочные кочерыжки.Она напоминает цветную капусту, но только головка имеет зеленую или фиолетовую окраску. По-немецки "браун копф" - коричневая (бурая) голова. Внешне брокколи похожа на элегантный зеленый цветок. В пищу у брокколи используют центральную головку и головки боковых побегов, срезаемые с нежной частью стебля.

Sambuka
--------------------------
--------------------------

Женщина Рыба
Сообщения : 139
Очки : 276
Рейтинг : 62
Дата регистрации : 2013-12-19
Город : Таллин
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Антонина Чт Дек 07 2017, 22:49

Достоинство брокколи, как и почти всех зеленых овощей, состоит в том, что в ней очень много полезной клетчатки. Еще брокколи снижает вероятность инсульта, который все еще остается одной из самых распространенных причин смерти, в том числе в молодом возрасте. Этот овощ — самая распространенная диетическая пища, ведущая к нормализации веса. А нормальный вес — это необходимое условие долгой жизни.

Антонина
--------------------------
--------------------------

Женщина Стрелец
Сообщения : 200
Очки : 356
Рейтинг : 65
Дата регистрации : 2013-12-24
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Леся Сб Дек 09 2017, 18:37

Выбирайте брокколи, если следите не только за фигурой, но и за питанием вообще. Этот овощ благотворно действует на кишечник и даже помогает улучшить цвет лица.
Леся
Леся
--------------------------
--------------------------

Женщина Сообщения : 121
Очки : 221
Рейтинг : 42
Дата регистрации : 2014-02-13
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Антонина Пт Авг 31 2018, 14:38



Имеет сильные антиоксидантные и противовоспалительные действия. Кроме того, брокколи — отличный источник клетчатки, калия, кальция, магния и витамина С, которые являются ценными компонентами, оказывающими значительное влияние на кровяное давление. Витамин C, в частности, повышает количество оксида азота в сосудах, благодаря чему улучшает их функционирование.

Антонина
--------------------------
--------------------------

Женщина Стрелец
Сообщения : 200
Очки : 356
Рейтинг : 65
Дата регистрации : 2013-12-24
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Брокколи Empty Re: Брокколи

Сообщение автор Славяночка Сб Окт 06 2018, 09:31

Естественно, брокколи – и все овощи, похожие на него, такие как цветная капуста и брюссельская капуста – являются отличным антиоксидантом, но у них также есть ферменты, которые очень легко расщепляют слизь. Другими словами, они находятся в списке еды, которая выводит слизь от наших тел. Волокно в брокколи помогает с кровотоком и с детоксикацией крови, что только устраняет инфекции. Лучший способ съесть брокколи – это пропарить их, потому что тепло побуждает их выпускать эти здоровые ингредиенты.
Славяночка
Славяночка
--------------------------
--------------------------

Женщина Козерог
Сообщения : 228
Очки : 509
Рейтинг : 88
Дата регистрации : 2013-07-28
Дата рождения : 1989-12-26
Возраст : 34
Город : Ярославль
Работа / Хобби : Вязание
Нашему форуму 7 лет! Спасибо, что Вы с нами!

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения