Пищевая сода

Пищевая сода есть на кухне у каждой хозяйки, но не все из них знают о ее чудесных свойствах и ограничиваются лишь тем, что добавляют ее в тесто для выпечки или раствор для полоскания горла.
Можно чистить хромированные детали, например сантехнику.

Сода действует как моментальный отвердитель для любого клея на основе цианакрилата. В результате образуется прочный полимер, который потом можно сверлить, шкурить или строгать ножом.

Сегодня, в XXI веке, пищевую соду производят по методу, который придумал еще в 1861 году бельгийский ученый-химик Эрнест Сольве. Метод Сольве оказался более безопасным для окружающей среды и эффективным, чем все предыдущие способы изготовления соды.

Бикарбонат натрия зарегистрирован как пищевая добавка Е500ii и соответствует требованиям ГОСТа. В кулинарии пищевая сода применяется в качестве разрыхлителя для теста, причем всегда важно сюблюдать порядок замешивания - соду нужно засыпать в муку, затем добавить кислые ингредиенты, такие как уксус, лимонный сок или кефир, а после этого добавлять жидкие ингредиенты теста (воду, молоко, яйца). Сода, вступая в реакцию с кислотой, выделяет углекислый газ, которые и придают воздушность выпечке. Но заранее, в ложке, гасить соду уксусом не нужно! Так все газы улетучиваются заранее.

Раствор пищевой соды можно применять только наружно, например, промывать нос при рините, полоскать горло при фарингите. При ожогах и укусах насекомых можно наносить на кожу содовую кашицу.

Существует мнение, что с помощью соды можно лечить самые разные заболевания, в том числе онкологические. Врачи категорически не рекомендуют заниматься подобным самолечением, даже в случае изжоги! Щелочной раствор, действительно, может кратковременно нейтрализовать повышенную кислотность, но при реакции в желудке возникает "кислотный рикошет" - образуется углекислый газ, который травмирует стенки желудка и стимулирует еще большую выработку кислоты.

Пищевая сода может удалять остатки пестицидов с фруктов и овощей.

Самый простой способ избавиться от неприятного запаха в твоих ботинках — это засыпать их пищевой содой, дать постоять денек, а затем просто вытряхнуть оттуда весь порошок.